A suspensão das medidas restritivas de distanciamento social e a gradual retomada das atividades presenciais estão refletindo positivamente no setor de franquias em todo o país, especialmente no setor alimentício. Em Mato Grosso, de acordo com a Associação Brasileira de Francising (ABF), o faturamento de franquias relacionadas ao chamado food service cresceu 52,7% em 2022 em comparação aos dois anos anteriores.
Além disso, 70 novas unidades franqueadas abriram as portas nos últimos 24 meses em cidades mato-grossenses. Entre as recentes inaugurações registradas na capital do estado, estão Jerônimo Burguer, Pizza Crek, Johnny Joy Milkshakes e a Mais1 Café, esta última com duas unidades em Cuiabá.
“A pandemia serviu para mostrar que o ramo alimentício não para, é versátil. Eu já desejava abrir meu próprio negócio há algum tempo e quando iniciei o planejamento dessa nova empreitada, isso foi determinante para a escolha de uma franquia alimentícia”, afirmou Felipe Bogo, proprietário da unidade Centro-Sul da Mais1 Café.
O empreendedor conta que largou um emprego de 16 anos para se dedicar ao próprio negócio, inaugurado este mês. “Não foi uma decisão fácil. Envolveu gerenciamento de economias, muita pesquisa de mercado e apoio de familiares e amigos”, explicou Felipe, que escolheu a cafeteria pelo modelo de negócio e tecnologia envolvidos.
Mais1 Café - A rede curitibana, inspirada em modelos internacionais com o conceito “to go” (para levar), foi lançada em 2019 e hoje já conta com mais de 200 unidades franqueadas em todo o território nacional. Com cardápio enxuto, ela oferece café da categoria Especial em várias opções de drinks quentes e gelados, além de croissants, donuts, coxinhas, pães de queijo, pastéis de belém e cookies.
Assessoria
O que avaliar na hora de escolher uma franquia:
· Índice de satisfação dos clientes;
· História e a estrutura da franquia;
· Descrição geral dos negócios e produtos;
· Obrigações do franqueado;
· Padrão das instalações;
· Taxas cobradas pela franquia;
· Investimento inicial;
· Condições de suporte e treinamento.
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