O mercado de carne bovina de Mato Grosso está em alta, segundo o boletim semanal do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), publicado nesta segunda-feira (09.06). O estado exportou 65,84 mil toneladas de carne em maio, uma quantidade expressiva, mesmo com uma leve queda de 6,9% em relação a abril. Esse volume é o segundo maior de 2025, mostrando que o setor continua forte no mercado internacional.
O grande destaque é o preço da carne exportada, que atingiu a marca de US$ 4.007,99 por tonelada, o maior valor desde outubro de 2022. A China, principal compradora, foi responsável por mais da metade das exportações (54,81%) e pagou um preço médio ainda mais alto, de US$ 4.075,43 por tonelada. A expectativa é que a demanda chinesa continue aquecida no segundo semestre, impulsionando os preços e os volumes exportados.
No mercado interno, os preços também subiram. O boi gordo, por exemplo, teve um aumento de 1,08% na semana passada, sendo vendido a R$ 301,85 por arroba em Mato Grosso. A carne de boi, chamada de carcaça casada, também ficou mais cara, com alta de 1,86%, custando em média R$ 21,68 por quilo, devido à maior procura no estado. Até mesmo as bezerras tiveram aumento de 1,68%, cotadas a R$ 10,16 por quilo, acompanhando a valorização do boi.
Mais vacas no abate, mas futuro aponta para mudança
Em maio, Mato Grosso enviou 611,94 mil cabeças de gado para o abate, um aumento de 5,24% em relação a abril. Desse total, as fêmeas representaram 54,39%, o segundo maior número já registrado. Comparado ao mesmo período do ano passado, o abate de vacas cresceu 3,02%, revertendo uma sequência de três meses de queda.
No entanto, o Imea aponta que essa tendência pode mudar no longo prazo. Com a melhora nos lucros da criação de bezerros, os pecuaristas estão começando a reter mais vacas para reprodução, o que deve reduzir o número de fêmeas enviadas ao abate. Além disso, com preços melhores para o boi gordo, a oferta de machos deve crescer, especialmente em fazendas que usam o sistema de confinamento.
Preços diários mostram mercado aquecido
O boletim também traz os preços diários do boi e da vaca gorda entre 2 e 6 de junho. O boi gordo a prazo subiu de R$ 299,65 para R$ 303,31 por arroba ao longo da semana, enquanto a vaca gorda passou de R$ 270,51 para R$ 280,08 por arroba. Esses números refletem a força da demanda tanto no mercado interno quanto no externo.
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