Escolher um bom vinho no supermercado pode parecer uma missão difícil diante de tantas opções e rótulos desconhecidos, principalmente para quem está começando a se aventurar no mundo dos vinhos. Mas a sommelière Carol Souzah tem uma boa notícia: "Com algumas dicas simples, dá pra fugir das ciladas e achar rótulos bons e honestos".
Ela reuniu 8 orientações práticas para quem quer acertar na compra, seja para um jantar especial, um presente ou para curtir em casa. Confira:
Como escolher bons vinhos no supermercado: veja 8 dicas de sommelière
Observe o armazenamento: evite vinhos expostos ao calor, à luz direta ou perto de freezers. O ideal é que estejam em prateleiras mais frescas e longe do sol. Vinho mal armazenado perde qualidade e pode estragar, mesmo sendo bom.
Leia o rótulo com atenção: prefira vinhos que informam a uva, a safra, a vinícola e a região produtora. Isso demonstra mais seriedade e origem controlada. Rótulos muito genéricos ou confusos podem indicar baixa qualidade.
Não escolha só pelo preço: nem sempre o mais caro é o melhor — há vinhos bons e honestos abaixo de R$ 100 e, sabendo comprar, você pode se surpreender. Fuja de ofertas muito baratas (tipo R$15), mas saiba que preço baixo com boas informações no rótulo pode ser um achado.
Pense no seu gosto e no clima: você gosta de vinhos mais leves ou encorpados? Está frio ou calor? Essas perguntas ajudam muito. No calor, vá de brancos, rosés ou tintos mais leves e frutados, como Gamay, Merlot ou tempranillo jovens. No frio ou com comidas mais pesadas, aposte em tintos mais encorpados como Cabernet Sauvignon, Melbec, Tannat ou Syrah.
Escolha uvas que agradam fácil: se você está começando a beber vinho, vá nas uvas mais fáceis de agradar e com acidez equilibrada. Para o tintos: Merlot, Carménère, Melbec e Pinot Noir. Para os brancos: Torrontés, Chardonnay (sem madeira) e Sauvignon Blanc. Para os rosés: secos, de cor clara, são ótimos para começar.
Dê uma chance aos vinhos do Novo Mundo: países como Chile, Argentina, Brasil, África do Sul e EUA fazem parte do chamado “Novo Mundo do vinho” — que em em geral são regiões fora da Europa, com estilos mais livres, frutados e fáceis de gostar. Além disso, costumam oferecer ótimos rótulos a preços mais acessíveis
Defina o objetivo da compra: vai beber sozinho? Presentear? Um espumante Brut brasileiro funciona em muitas ocasiões. Já um vinho tinto encorpado pede comida mais estruturada. Pense no contexto e não só no rótulo da moda.
Fique de olho nas promoções recorrentes: alguns supermercados têm rótulos fixos em promoção — conheça esses nomes e, se gostar, volte a comprar. Também vale se inscrever em newsletters de lojas especializadas, elas costumam dar boas descrições sobre os vinhos, o que ajuda na escolha. (gshow/receitas)
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